Suikervrije wafels met sinaasappel

suikervrije sinaasappelwafels

Regelmatig probeer ik nieuwe ontbijtjes uit. Vandaag maakte ik sinaasappelwafels. Nou laat fruit zich lastig combineren met welke voeding dan ook. Dat komt namelijk omdat fruit heel licht verteerbaar is en snel je maag weer verlaat. Eet je dit samen met ander eten, dan betekent dat je hierdoor extra afvalstoffen in je lichaam kan krijgen. En dat is juist wat we niet willen, want hierdoor ontstaat een onbalans. Je bent niet wat je eet, maar je bent wat je verteert zeggen we in de ayurveda.

Een van de ayurvedische adviezen is dan ook eet fruit nooit samen met andere voedingsmiddelen. En altijd los van je hoofdmaaltijden. Het liefst een uur voor of een uur nadat je gegeten hebt. Maar gelukkig mogen deze wafels wel. Want wanneer je fruit samen met ander voedsel meegekookt of warm maakt kan het wel. Bijvoorbeeld appeltjes meekoken met je havermout. Omdat je het samen kookt, zal het fruit de energie van de havermout overnemen en ontstaat deze werking niet.

Wat heb je nodig voor de wafels

  • 150 gram boekweitmeel
  • 200 ml havermelk
  • 100 ml sinaasappelsap
  • 1 theelepel baking soda
  • 1 theelepel appelazijn
  • 1 theelepel kaneel
  • Sinaasappelrasp
  • 2 eieren
  • snufje zout
  • 1 lepel ahornsiroop
  • 4 theelepels kokosolie

Zo maak je de wafels

Raps de schil van de sinaasappel en zet apart. Doe de sinaasappelsap, havermelk en appelazijn in een kom en roer deze door. Smelt ondertussen de kokosolie langzaam in een pannetje. Voeg de olie, de eieren toe aan de melk en roer weer goed door. Tot slot voeg je de baking soda, kaneel, zout en sinaasappelrasp toe. Giet het beslag in een heet wafelijzer. Je hebt genoeg beslag voor ongeveer 6 wafels. Maar dit hangt ook af van het wafelijzer dat je gebruikt. Giet op de wafels bijvoorbeeld wat ahornsiroop of maak zelf wat appelmoes dat je er overheen doet.

Eet smakelijk! Geniet ervan.

Heb je een vraag? Stuur me dan een berichtje via info@mijnthuisgevoel.nl. Wil je op de hoogte blijven van de nieuwste artikelen, acties, tips of allerlei andere nieuwtjes. Schrijf je dan in voor de maandelijkse nieuwsbrief van mijn thuisgevoel- ayurveda en meer. Inschrijven kan je hier doen.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.